Mùa du lịch Hạ Long, khách vào quán đông nhưng thời gian đọc menu chỉ vài chục giây — menu trình bày kém là khách gọi đại món quen, bỏ qua đúng những món lãi tốt nhất của quán. Dưới đây là 5 lỗi menu chúng tôi gặp nhiều nhất khi khách mang menu cũ đến in lại, kèm cách sửa ngay trong lần in mới.
Lỗi 1: Chữ nhỏ, món xếp dày đặc
Nhồi 60–80 món vào 2 trang khiến khách không đọc nổi, nhất là khách lớn tuổi trong ánh đèn quán buổi tối. Cách sửa: nhóm món theo mục rõ ràng, cỡ chữ tên món tối thiểu tương đương 12–14pt bản in, và mạnh dạn bỏ bớt món ít người gọi — menu gọn bán tốt hơn menu dày.
Lỗi 2: Món chủ lực không có ảnh
Khách du lịch không biết "đặc sản nhà làm" của bạn trông thế nào — món lãi cao mà không có ảnh là mất cơ hội. Chỉ cần 3–5 ảnh món chủ lực chụp thật đẹp, đặt vị trí đầu mục kèm nhãn "món đặc trưng". Không cần ảnh mọi món.
Món lãi cao cần ảnh đẹp và vị trí nổi bật
Lỗi 3: Menu giấy thường — ướt, quăn sau một mùa
Quán ăn, quán hải sản menu dính nước liên tục; menu giấy không cán màng chỉ vài tuần là quăn mép, ố bẩn — khách nhìn menu bẩn sẽ nghi ngờ cả vệ sinh bếp. Cách sửa: in giấy cán màng mờ/bóng, hoặc menu nhựa PVC chống nước lau được, hoặc menu mica để bàn cho quán cafe. Chi tiết từng chất liệu tại trang in menu nhà hàng tại Hạ Long.
Lỗi 4: Không có giá hoặc giá sửa tay
Giá dán đè, gạch sửa tay làm khách du lịch mất tin tưởng ("quán này hay đổi giá?"). Nếu giá hay biến động theo mùa (hải sản), tách riêng trang "món theo thời giá" in rời — thay 1 trang rẻ hơn nhiều so với in lại cả cuốn.
Lỗi 5: Menu không cùng bộ nhận diện với quán
Biển hiệu một màu, menu một kiểu, không logo — khách không nhớ nổi tên quán để giới thiệu bạn bè. In menu cùng logo, tông màu với biển hiệu, và làm đồng bộ luôn bao đũa, khăn lạnh + voucher, phiếu tích điểm — bộ bàn ăn đồng bộ là quảng cáo tại chỗ tốt nhất.
Bộ bàn ăn đồng bộ — khách nhớ quán lâu hơn
In lại menu trước cao điểm — nhanh và không phải nghĩ nhiều
Gửi menu cũ (chụp ảnh từng trang) + logo qua Zalo 0982.824.566, Phương Đông dàn lại bố cục sửa đủ 5 lỗi trên, gửi maket duyệt rồi mới in. Nhận từ số lượng ít cho quán mới mở, in nhanh tại xưởng 113 Nguyễn Văn Cừ, Hạ Long.
